卷粉的家常做法大全 卷粉的家常做法大全家常
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本文目录
鸡翅尖各种做法
卤水鸡翅尖
一 、尖的家常椒的集用料 ：鸡翅尖500克，做法做法做法食盐1茶匙 ，大全大全酱油1汤匙 ，辣椒辣尖醋1汤匙 ，尖的家常椒的集冰糖10克 ，做法做法做法鸡精1茶匙 ，大全大全葱1根 ，辣椒辣尖姜1块 ，尖的家常椒的集八角2个 ，做法做法做法花椒1抓 ，桂皮2小块 ，干辣椒5个，香叶2片 ，陈皮少许，白芷少许 ，草果2个 ，香砂适量 ，茴香10克
二 、步骤 ：
1.把调料里所有的料 ，后装进纱布袋里 ，缝好口做成卤料包 ，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右
2.老冰糖适量 ，碾成粉末。
3.取炖锅 ，放适量油 ，油热后下冰糖粉 ，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时 ，转小火 ，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水 ，加打成结的小葱 ，姜片 ，料包 ，适量盐 ，酱油 ，醋 ，鸡精，大火烧开后转小后 ，煮20分钟左右做成卤水汁
4.另取一锅给鸡翅尖焯水 ，然后冲洗干净 ，沥过水分
5.把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里 ，中火煮开后转小火 ，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度 ，关火出锅 。
竹笋尖做法
用料
五花肉200克
笋尖300克
葱姜蒜末少许
青蒜1根
老抽1勺
太太乐原味鲜2勺
太太乐鲍汁蚝油1勺
太太乐鸡精3克
白糖2克
盐2克
油适量
做法步骤
步骤1
笋尖切斜片备用！
步骤2
水开了放笋尖焯一分钟 ，去掉涩气 ！
步骤3
焯好了装盘备用 ！
步骤4
起锅倒油 ，油五成热 ，加入葱姜蒜末 ，炒出香味 ，放入切好的五花肉片 ，煸炒至焦黄色 ！
步骤5
下入焯好的笋尖 ，大火翻炒 ！
步骤6
依次加入上述所有调料 ！
步骤7
加入调料以后 ，再炒一分钟 ！
步骤8
最后加入青蒜，翻炒均匀即可 ！
炒菜尖家常做法
1 、油菜尖洗净沥干水分 ，干辣椒切段 ，蒜切片 ，姜切丝 ，花椒4颗
2 、热锅下油，爆香辣椒 ，姜丝，蒜片 ，花椒
3 、下菜尖迅速翻炒至变蔫 ，放盐 ，炒匀
4 、起锅，装盘
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